|
| |
Terug
| |
Slagroomtaart: om je vingers af te
likken! |
|
| |
Wegens enorm succes in het 3de jaar
grootkeukenmedewerker, is deze taart zeker en vast een aanrader bij
iedereen die een boontje heeft voor ‘slagroom’. De ijverige leerlingen
stapten eventjes in de schoenen van een echte banketbakker tijdens hun
kookles maaltijdzorg, wekelijks op dinsdagvoormiddag. Ziehier het
receptje; kwestie van jullie even te laten likkebaarden… Moeilijk is het
niet, maar één ding staat vast: doe een schort aan! Want de slagroom en
chocolade belanden niet alleen op de taart maar ook graag naast de mond!
Succes bij het maken van deze taart. En heb je een probleempje? Elien,
Michaël, Kjenta, Jessica, Dafne en Isabelle zullen je graag helpen. |
 |
|
| |
Benodigdheden:
Voor het biscuitdeeg: 90 g zelfrijzende bloem, 2 eieren en 80 g suiker
Voor de versiering: 2 kiwi’s, 4 schijfjes ananas uit blik samen met het
sap, 100 gr chocolade, 0,5 l room en 30 g bloemsuiker, wat ananassap
Werkwijze:
Eieren en suiker kloppen gedurende 10 minuten,
Bloem zeven en voorzichtig ondermengen
Bakken in beboterde en bebloemde vorm gedurende 12 minuten op 180 °C
Taart afkoelen op rooster
Taart middendoor snijden zodat je 2 cirkels bekomt
Slagroom kloppen met bloemsuiker
Eén biscuittaart besprenkelen met ananassap
Deze biscuittaart insmeren met room
Ananasschijven in stukjes snijden en erop leggen
Andere biscuittaart erop leggen
Taart verder insmeren met slagroom (bovenaan en opzij)
Fruit erop leggen
Chocoladeschilfertjes maken met een mes en erop strooien
Smakelijk,
Carmen De Block - leerkracht BGV Grootkeuken
|
 |
|
| |
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
